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来源:TOMYORK     点击数:    收藏本页    2016-10-22 17:28
泡沫呈现的温暖色调,
强烈美妙的芬芳香味,
有如天鹅绒般柔软光滑的液体,
强烈且持续的口感,
这是解读一杯良好espresso咖啡的秘诀,
能够给予人视觉上、嗅觉上、口感上乐趣的espresso咖啡,
才是一杯espresso咖啡所具有的“咖啡之魂”称号。
 
 汤姆约客咖啡
 
  关于它的秘诀里,深圳龙岗学员在汤姆约客咖啡加盟总部培训过程中,又以什么样的学习技巧为必发bifa88演绎呢?接下来,必发bifa88以学员们如何制作一杯“Espresso咖啡”为例子进行回顾。
  1、何为Espresso咖啡
  所谓Espresso咖啡,是以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水,在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。
 
汤姆约客咖啡
 
  2、如何衡量一杯Espresso咖啡
  衡量一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。
  在这个学习的步骤中,导师们主要从细节之上去引导学员们,对于一杯Espresso咖啡的成功在于每一个细节,如果期间有一个出差错,那么最后所呈现的就没有这一层漂浮在上的“Crema克丽玛”。
 
汤姆约客咖啡
 
  3、如何在喝法上辨别Espresso咖啡
  Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚,一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候,一口喝掉。在享受香浓口感的同时,咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法,使得全球的咖啡专家公认,“Espresso” 不愧是咖啡之魂。
 
汤姆约客咖啡
 
  看似简单的步骤里,在学习的过程里却不见得那么顺利,熟能生巧是一种长期的锻炼而成,罗马不是一日建成,如果没有顶级咖啡师的细心指导,或许学员们在学习的路上仍会碰到很多挫折,也没那么顺利的毕业。
  毕竟对于想要经营好一家咖啡厅,没有实力的咖啡88必发官方手机登录,怎可留得住消费者的心。
  天赋是天生的,而成为一名强者则是后天锻炼的。Espresso是意大利语,有“在压力下”的意思,这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。
 
汤姆约客咖啡
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  在那些“玩”咖啡 的人眼中,Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了,它是一种综合咖啡,是一种烘焙方法,是一种咖啡煮法,是一种料理,也是一种生活……
  汤姆约客咖啡,您身边的咖啡博物馆,祝贺深圳龙岗学员毕业快乐。想要经营好一家咖啡厅,想要拥有实力的技巧,想要品尝一杯触动情绪之魂的咖啡,那么就来汤姆约客咖啡加盟总部吧。

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